COCINOLOGÍA

Name: COCINOLOGÍA
Brand: DORLING KINDERSLEY (DK)
SKU: 9780241341780
Price: 132.06 RON
Availability: InStock

Autor: Farrimond, Dr. Stuart

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: DORLING KINDERSLEY (DK)

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132.06 lei

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicadosgracias a la ciencia. Los conce...

Informații despre carte

Autor

Farrimond, Dr. Stuart

Limbă

spaniolă

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2018

Pagini

256

EAN

9780241341780

Enbook ID

20004433

Editura

DORLING KINDERSLEY (DK)

Greutate

1376

Dimensiuni

219 x 266

Descriere completă

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicadosgracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocinarevelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, queharán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestasa las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulosdedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves,pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.?Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ?Hay que dejar la piel cuando secocina pescado? ?Cuál es el secreto para que un sufflé salga perfecto? Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.

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