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Slippurinn

Name: Slippurinn
Brand: Phaidon Press Ltd
SKU: 9781838663117
Price: 200.48 RON
Availability: InStock

Autor: Nicholas Gill

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Phaidon Press Ltd

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200.48 lei

El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su...

Informații despre carte

Autor

Nicholas Gill

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2021

Pagini

256

EAN

9781838663117

ISBN

1838663118

Enbook ID

36028229

Editura

Phaidon Press Ltd

Greutate

1200

Dimensiuni

279 x 305 x 30

Descriere completă

El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su familia el restaurante Slippurinn en un histórico astillero en un pueblecito cuyo paisaje cambió para siempre debido a la lava producida por la erupción de un volcán en 1973. En este increíble entorno, donde las plantas crecen en montañas provocadas por lava, Matt ha creado un menú que, respetando la tradición, se dirige con fuerza hacia la cocina contemporánea. Este libro nos lleva de la mano al corazón de la fascinación gastronómica de Matt y la vida en una pequeña isla en el norte del mundo. Incluye 100 recetas, historias y anécdotas y 145 fotografías de las recetas, así como del paisaje que las inspiran.