Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling

Name: Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 9781138034273
Price: 779.1 RON
Availability: InStock

Autor: Paula Varela, Gastón Ares

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Taylor & Francis Ltd

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 14-21 zile

779.10 lei

Sensory characterization is one of the most powerful, sophisticated, and extensively applied tools i...

Informații despre carte

Autor

Paula Varela, Gastón Ares

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2016

Pagini

416

EAN

9781138034273

ISBN

9781138034273

Enbook ID

14235783

Editura

Taylor & Francis Ltd

Greutate

612

Dimensiuni

234 x 157 x 27

Descriere completă

Sensory characterization is one of the most powerful, sophisticated, and extensively applied tools in sensory science. This book focuses on sensory characterization of food and non-food products, providing an overview of classical and novel alternative methodologies. A complete description of the methodologies is provided, accompanied by detailed information for implementation, discussion of examples of applications, and case studies. The implementation of the majority of the methodologies is performed in the statistical free software R, making the book accessible for people unfamiliar with complex statistical software.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și