Carte Management by Menu 4e Lendal H. Kotschevar

Management by Menu 4e

Limbă: engleză
Legare: Carte broșată
Disponibilitate: În depozitul extern în cantități mici
Expediem în 11-15 zile
874.75 lei
Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme tha...

Informații despre carte

Limbă
engleză
Legare
Carte - Carte broșată
Publicat
2007
Pagini
432
EAN
9780471475774
ISBN
0471475777
Enbook ID
04891370
Greutate
746
Dimensiuni
189 x 232 x 21

Descriere completă

Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant.

S-ar putea să te intereseze

Culinary Math 4e

Linda Blocker
305.08 lei
282.41 lei

Life of Frederick Froebel

J (Johannes) Froebel-Parker
160.49 lei
1 159.49 lei

Mapping My Return

ABU SITTA SALMAN
174.80 lei
73.04 lei

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

60.44 lei
176.01 lei