Culinary Math 4e

Name: Culinary Math 4e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118972724
Price: 305.67 RON
Availability: InStock

Autor: Linda Blocker, Julia Hill, The Culinary Institute of America (CIA)

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: John Wiley & Sons Inc

Disponibilitate: În depozitul extern în cantități mici

Expediem în 11-15 zile

305.67 lei

Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated gui...

Informații despre carte

Autor

Linda Blocker, Julia Hill, The Culinary Institute of America (CIA)

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2016

Pagini

256

EAN

9781118972724

ISBN

1118972724

Enbook ID

09380334

Editura

John Wiley & Sons Inc

Greutate

676

Dimensiuni

274 x 216 x 13

Descriere completă

Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated guide is an indispensable math resource for foodservice professionals everywhere. Covering topics such as calculating yield percent, determining portion costs, changing recipe yields, and converting between metric and U.S.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Culinary Math 4e

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și