Food Science: Sensory Evaluation Techniques

Name: Food Science: Sensory Evaluation Techniques
Brand: Syrawood Publishing House
SKU: 9781682863107
Price: 713.15 RON
Availability: InStock

Autor: Dorothy Green

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Syrawood Publishing House

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 14-21 zile

713.15 lei

Sensory evaluation plays a significant role in the food industry. Human senses affect decision makin...

Informații despre carte

Autor

Dorothy Green

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2016

Pagini

277

EAN

9781682863107

ISBN

1682863107

Enbook ID

12450343

Editura

Syrawood Publishing House

Greutate

934

Dimensiuni

216 x 279 x 18

Descriere completă

Sensory evaluation plays a significant role in the food industry. Human senses affect decision making process of end consumers. Thus, it is important to understand them. This book presents the essential concepts in the field of sensory analysis and provides some incredible insights into consumer behavior and response. It discusses in detail the effective testing and affective testing methods for sensory evaluation. It also elucidates the concept of perception. This book will prove extremely beneficial to students, researchers and professionals engaged in this field.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Food Science: Sensory Evaluation Techniques

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și