Glance at Food Processing Applications

Name: Glance at Food Processing Applications
Brand: IntechOpen
SKU: 9781839697678
Price: 615.88 RON
Availability: InStock

Autor: Sinan Uzunlu

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: IntechOpen

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 10-13 zile

615.88 lei

Food processing is a part of the manufacturing industry. To serve a marketable food product there ar...

Informații despre carte

Autor

Sinan Uzunlu

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2022

Pagini

218

EAN

9781839697678

ISBN

1839697679

Enbook ID

39487353

Editura

IntechOpen

Greutate

689

Dimensiuni

180 x 260 x 20

Descriere completă

Food processing is a part of the manufacturing industry. To serve a marketable food product there are several intrinsic and extrinsic parameters to consider that determine the specific processing design of each product. Food production should ensure a safe, environmentally sustainable, and adequate supply of food. This book presents a comprehensive review of food processing applications. Chapters address such topics as the effects of rice bran, corn fiber, and sugarcane bagasse on the quality of baked foods, honey production processes, the potential usage of pectin in food packaging, and agro-industrial wastes for packaging processes, and much more.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Glance at Food Processing Applications

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și