Zucker

Name: Zucker
Brand: Oekom Verlag GmbH
SKU: 9783962381790
Price: 132.24 RON
Availability: InStock

Autor: Sonja Schumacher, Claus Varrelmann

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Oekom Verlag GmbH

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132.24 lei

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes...

Informații despre carte

Autor

Sonja Schumacher, Claus Varrelmann

Limbă

germană

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2020

Pagini

336

EAN

9783962381790

ISBN

3962381791

Enbook ID

25180244

Editura

Oekom Verlag GmbH

Greutate

599

Dimensiuni

144 x 238 x 27

Descriere completă

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King CottonEr versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

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