Work Clean

Name: Work Clean
Brand: Penguin Books
SKU: 9780241200339
Price: 64.49 RON
Availability: InStock

Autor: Dan Charnas

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Penguin Books

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 3-5 zile

64.49 lei

Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students...

Informații despre carte

Autor

Dan Charnas

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2016

Pagini

304

EAN

9780241200339

ISBN

0241200334

Enbook ID

09923870

Editura

Penguin Books

Greutate

218

Dimensiuni

197 x 131 x 22

Descriere completă

Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Work Clean

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și