Was Essen Wir Morgen?

Name: Was Essen Wir Morgen?
Brand: Springer Verlag GmbH
SKU: 9783211215357
Price: 217.21 RON
Availability: InStock

13 Food Trends Der Zukunft

Autor: Hanni Rützler

Limbă:

Legare: Carte

Editura: Springer Verlag GmbH

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217.21 lei

Dieses Buch ist einechter Leckerbissen für alle, die sich mit der Zukunft des Essens beschäftigen un...

Informații despre carte

Autor

Hanni Rützler

Limbă

germană

Legare

Carte - Carte

Publicat

2006

Pagini

173

EAN

9783211215357

ISBN

3211215352

Enbook ID

01464018

Editura

Springer Verlag GmbH

Greutate

506

Dimensiuni

169 x 245 x 16

Descriere completă

Dieses Buch ist einechter Leckerbissen für alle, die sich mit der Zukunft des Essens beschäftigen und wer tut das nicht? Was die Autorin sich damit vorgenommen hat, beschreibt sie selbst so: Theoretisch können wir tagtäglich unter einer fast unendlichen Vielfalt an Lebensmitteln und Kostformen frei wählen. Praktisch werden aber unsere alltäglichen Essentscheidungen von gesellschaftlichen Megatrends beeinflusst. Zudem verändern sich die individuellen Lebensgeschichten und adäquat dazu die Essstile. Mit meinem Buch möchte ich dem bewegten Lebensmittelmarkt Struktur geben und mit Hilfe von 13 Food Trends die zentralen Entwicklungschancen für Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeiter, Gastronomie und Handel aufzeigen. Dabei sollen auch die KonsumentInnen auf den Geschmack kommen: Sie erhalten spannende Einblicke in die essbare Konsumwelt von morgen und eine profunde Orientierung für einen bewussten Lebensmitteleinkauf.

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