Carte Unterschätzte Getreidearten Longin F.

Unterschätzte Getreidearten

Einkorn, Emmer, Dinkel & Co.

Limbă: germană
Legare: Copertă tare
Editura: Agrimedia
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 3-6 zile
110.42 lei
Vielfalt auf dem Acker, Auswahl beim Bäcker, urige Getreide, slow food, funktionelle Lebensmittel, G...

Informații despre carte

Limbă
germană
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2022
Pagini
176
EAN
9783862631797
Enbook ID
39204677
Editura
Greutate
600
Dimensiuni
171 x 16 x 250

Descriere completă

Vielfalt auf dem Acker, Auswahl beim Bäcker, urige Getreide, slow food, funktionelle Lebensmittel, Genuss und bewusste Ernährung werden immer mehr zum Bestandteil unserer Zeit. Dabei spielen bisher wenig bekannte Getreide oder getreideähnliche Produkte eine tragende Rolle: Einkorn, Emmer, Dinkel, Staudenroggen, aber auch Grünkern, Purpurweizen, Amarant, Quinoa und Buchweizen sind echte Raritäten. Das Buch informiert fundiert über diese, gerade wiederentdeckten, Neuheiten, ihre Geschichte, agronomischen Vorzüge, Produkt- und Verarbeitungsqualitäten sowie ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ist deshalb für Landwirte, Müller, Bäcker und Verbraucher eine Fundgrube interessanter Informationen. Viele Grafiken und Abbildungen unterstützen den leicht lesbaren Text, Fachwörter werden ausführlich erklärt, Rezepte runden den Inhalt für genussorientierte Konsumenten ab.

S-ar putea să te intereseze

232.43 lei

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Šarlák

Petr Mano
41.67 lei

Farfars Livretter

Ulla Gjelstrup
82.54 lei

Narratives Online

Ruth (University of Leicester) Page
771.01 lei

Sissi a Merano

Josef Rohrer
95.42 lei