Truffle

Name: Truffle
Brand: REAKTION BOOKS
SKU: 9781780234366
Price: 86.76 RON
Availability: PreOrder

Autor: Zachary Nowak

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: REAKTION BOOKS

Disponibilitate: Retipărire preconizată

Termenul este necunoscut

86.76 lei

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are stil...

Informații despre carte

Autor

Zachary Nowak

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2015

Pagini

128

EAN

9781780234366

ISBN

1780234368

Enbook ID

02786078

Editura

REAKTION BOOKS

Greutate

364

Dimensiuni

205 x 130 x 19

Descriere completă

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are still determining aspects of its existence. Few of us know the history and origins of this coveted plant. Truffle delves into the history and fame of the plant, relating its journey from East Asia to European and American kitchens. His fascinating account includes cultural, historical and scientific perspectives, offering a complete portrait of this many-sided fungus. Featuring instructive and surprising illustrations, and numerous historical and contemporary recipes, this unique book is a must-read for chefs, food historians and foodies alike.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Truffle

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și