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Carte Tout en croûte Hugo Riboulet

Tout en croûte

Recettes épatantes pour redécouvrir un classique de la cuisine française

Autor: Hugo Riboulet
Limbă: franceză
Legare: Copertă tare
Editura: ALBIN MICHEL
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 14-17 zile
133.78 lei
" Un recueil farci de conseils et d'astuces qui casse les codes classiques." Le Figaro MagazineVous...

Informații despre carte

Autor
Hugo Riboulet
Limbă
franceză
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2024
Pagini
144
EAN
9782226496010
Enbook ID
46212727
Editura
ALBIN MICHEL
Greutate
756

Descriere completă

" Un recueil farci de conseils et d'astuces qui casse les codes classiques." Le Figaro Magazine

Vous connaissez sans doute la tourte feuilletée très réconfortante de nos grands-mères ; mais saviez-vous que l'appellation « croûte » pouvait recouvrir toutes sortes de techniques moins connues et tout aussi délicieuses ?

Croûte de sel, croûte de riz, croûte de pizza, croûte de céréales... Les déclinaisons sont infinies, en salé comme en sucré ! Dans son premier livre, Hugo Riboulet dépoussière les plats en croûte traditionnels en nous proposant des recettes gourmandes, modernes et originales, végétariennes ou non, que nous pouvons tous reproduire chez nous.

AU PROGRAMME : 30 recettes salées, 10 recettes sucrées, des sauces et des pickles, et les principales recettes de base à maîtriser.

Grand gagnant de Top Chef 2023, Hugo Riboulet est également champion de France de pizzas. En 2023, il lance avec une amie un concept inédit en France : un restaurant de street food 100 % dédié aux tourtes, qui connaît un franc succès.

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