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Carte TÉCNICAS CULINARIAS J.C. FERRI

TÉCNICAS CULINARIAS

Autor: J.C. FERRI, I. GONZALEZ J. VALLE
Limbă: spaniolă
Legare: Carte broșată
Editura: ALTAMAR EDITORIAL
Disponibilitate: În depozitul extern
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206.19 lei
Técnicas de cocción de los alimentos.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: los fondos.Ela...

Informații despre carte

Autor
J.C. FERRI, I. GONZALEZ J. VALLE
Limbă
spaniolă
Legare
Carte - Carte broșată
Publicat
2026
Pagini
224
EAN
9791388140105
Enbook ID
53016215
Editura
ALTAMAR EDITORIAL
Dimensiuni
195 x 285 x 1

Descriere completă

Técnicas de cocción de los alimentos.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: los fondos.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites.Elaboraciones elementales en cocina.Guarniciones y elementos de decoración.Acabados y presentaciones.El servicio en cocina.