Carte Technologie des Weines Jochen Hamatschek

Technologie des Weines

Limbă: germană
Legare: Copertă tare
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Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den W...

Informații despre carte

Limbă
germană
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2015
Pagini
478
EAN
9783800179596
ISBN
3800179598
Enbook ID
09146858
Greutate
1256
Dimensiuni
180 x 240 x 30

Descriere completă

Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.

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