Sucrose

Name: Sucrose
Brand: Springer London Ltd
SKU: 9781447116516
Price: 277.38 RON
Availability: InStock

Nutritional and Safety Aspects

Autor: Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Springer London Ltd

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 8-11 zile

277.38 lei

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two ma...

Informații despre carte

Autor

Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2011

Pagini

192

EAN

9781447116516

ISBN

1447116518

Enbook ID

07179675

Editura

Springer London Ltd

Greutate

382

Dimensiuni

170 x 244 x 12

Descriere completă

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two main sections one is monographic and covers topics such as chemical and physical data on sucrose and its two major components (glucose and fructose), production, use, occurrence, metabolism and kinetics in animals and man, biochemical, health and safety aspects. The second section contains a bibliography of virtually all the significant works relating to the nutritional and safety aspects of sucrose.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Sucrose

Nutritional and Safety Aspects

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și