Speise- und Getränkekarten

Name: Speise- und Getränkekarten
Brand: Uvk Verlag
SKU: 9783381128815
Price: 134.79 RON
Availability: InStock

Autor: Natalie Audrey Balch, Bettina Kaiser

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Uvk Verlag

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134.79 lei

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digital In Deutschland, Österreich un...

Informații despre carte

Autor

Natalie Audrey Balch, Bettina Kaiser

Limbă

germană

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2025

Pagini

190

EAN

9783381128815

ISBN

3381128817

Enbook ID

47154070

Editura

Uvk Verlag

Greutate

347

Descriere completă

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digital In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es sie überall: Restaurants, Imbisstuben und Cafés. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie ist nicht nur das Aushängeschild, sondern ermöglicht darüber hinaus, den Gast zu überraschen und den Umsatz zu steigern. Das Potenzial der Karte nutzen allerdings nur wenige Gastronom:innen und Hoteliers voll aus. Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch und Bettina Kaiser vermitteln unter Mitarbeit von Carla Mayer prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bieten - u. a. auch betriebswirtschaftlich, technologisch und ökologisch.

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