Carte Soy Protein Hector Gonzalez

Soy Protein

Limbă: engleză
Legare: Carte broșată
Disponibilitate: șansă 50%
Şanse de a obține acest titlu
660.41 lei
In this book, the authors study the production methods, functional properties and food sources of so...

Informații despre carte

Limbă
engleză
Legare
Carte - Carte broșată
Publicat
2014
Pagini
92
EAN
9781629485782
ISBN
9781629485782
Enbook ID
06439652
Greutate
202
Dimensiuni
157 x 230 x 8

Descriere completă

In this book, the authors study the production methods, functional properties and food sources of soy protein. Topics discussed include the rheology, texture and functionality of soy protein isolate-based potato puree; research advances on the relationships among the processing techniques for soy protein; and soybean proteins applied to microencapsulation as wall materials.

S-ar putea să te intereseze

37.61 lei
1 895.03 lei
304.74 lei
248.16 lei

Straight Arrow

Grey Stone
173.44 lei
49.30 lei

Holy Baptism

Darwell Stone
183.73 lei
41.54 lei

Jericho's Reading Log

Martha Day Zschock
85.00 lei

Nonsense Books

Edward Lear
72.70 lei

Across Thibet V1

Gabriel Bonvalot
168.40 lei

Black Nazareth

Rosemary Sturge
64.83 lei

Scapa to Jutland

John Allison
77.03 lei
26.91 lei

Night and Day

Tom Stoppard
84.80 lei
133.31 lei

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

19.76 lei

Icimdeki Timsah

Ali Poyrazoglu
38.82 lei
86.91 lei
188.16 lei
114.45 lei