Menu
Află starea comenzii
Contactați-ne
Carte Shirvan Akrame Benallal

Shirvan

Voyage sur ma route de la soie à travers 60 recettes

Autor: Akrame Benallal, Philippe Toinard
Limbă: franceză
Legare: Copertă tare
Editura: MARTINIERE BL
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 14-17 zile
239.59 lei
Shirvan, c’est d’abord une province d’Azerbaïdjan, berceau de la cuisine azérie, un carrefour de la...

Informații despre carte

Autor
Akrame Benallal, Philippe Toinard
Limbă
franceză
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2022
Pagini
256
EAN
9791040111443
Enbook ID
38701012
Editura
MARTINIERE BL
Greutate
1320
Dimensiuni
204 x 293 x 29

Descriere completă

Shirvan, c’est d’abord une province d’Azerbaïdjan, berceau de la cuisine azérie, un carrefour de la route de la soie, symbolisant un esprit d’ouverture, de curiosité et de partage. Un voyage à Bakou et au-delà, où puiser l’inspiration au fil des lieux et des rencontres. Le restaurant Shirvan est le produit de ce lacis de ruelles et de tant d’autres contrées. Le chef Akrame nous guide le long de sa route de la soie, accompagné du photographe Valéry Guedes et du journaliste Philippe Toinard, à la recherche de ses inspirations, celles qui se mêlent dans ses recettes pour mieux nous réunir. À travers des reportages, on découvre les parfums et les gestes de l’Orient (grenade, cardamome, fleur d’oranger, cuisson au four tandoor…), mais aussi des souvenirs qui nourrissent la création. Houmous au charbon végétal, chou-fleur sauce tahini, dorade massala, côtelettes d'agneau confites à la harissa maison, pastilla de homard, millefeuille à la fleur d’oranger… Voici 60 recettes qui reflètent un voyage mythique et personnel, ainsi que tout le savoir-faire d’un grand chef, au service d’une grande tablée qui rassemble au-delà des frontières et des cultures.

S-ar putea să te intereseze

Se reveiller en France et survivre le sourire aux levres

Sara Crompton Meade
55.20 lei

Qu'est-ce que le bien commun ?

Geffray
212.99 lei

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Marktstellung Und Marktverhalten Des Verbrauchers

Günter Petermann
283.92 lei

literatura do fora em Clarice Lispector

Diana de Souza
158.38 lei

Guts

John Grant
158.38 lei

Die Haferhorde - Schmetterlinge im Ponybauch

Suza Kolb
77.37 lei

Cattle on a Thousand Hills

Marty Campbell
160.49 lei

Folge 19:Der groáe Bruder

Ulli Herzog
58.33 lei

Flaherty

Patricia R. Zimmermann
247.55 lei

The Emperor's Daughter

Richard Flunker
67.09 lei

Pakiet Kardynał George Pell. Biografia. Tom 1-2

Tess Livingstone
151.73 lei