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Carte Risotto Leo Doppler

Risotto

Autor: Leo Doppler
Limbă: germană
Legare: Copertă tare
Editura: echo medienhaus
Disponibilitate: șansă 50%
Şanse de a obține acest titlu
136.41 lei
Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er...

Informații despre carte

Autor
Leo Doppler
Limbă
germană
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2023
Pagini
160
EAN
9783903989511
ISBN
3903989517
Enbook ID
44489129
Editura
echo medienhaus
Greutate
524

Descriere completă

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken und es werden immer neue Varianten ersonnen.Leo Doppler, der erfolgreich seit 25 Jahren das Restaurant Hansen im historischen Ambiente des Wiener Börsegebäudes führt, widmet dieses Buch seiner Risotto-Leidenschaft. Bevor er das Geheimnis der perfekten Risottozubereitung verrät, präsentiert er vorab die Top-Klassiker seiner Speisekarte aus den letzten 25 Jahren. Und kommt dann zum Kern - zu seinen Lieblingsrezepten aus der Risotto-Welt. Er macht mit klassischen, aber auch kreativ abgewandelten Risottorezepten bekannt, stellt österreichische Varianten mit Einkorn und Rollgerstl vor und bringt auch Süßes auf den Tisch. Vorschläge für zum Risotto passende Salate runden das kulinarische Gesamterlebnis ab.

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