Restaurantfach

Name: Restaurantfach
Brand: Pfanneberg
SKU: 9783805709071
Price: 284.05 RON
Availability: InStock

Kompetent in Ausbildung und Beruf. mit Fachrechnen

Autor: Michael Hummel, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Pfanneberg

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284.05 lei

Das neue Lehrbuch enthält die Inhalte für die dreijährige Ausbildung für Restaurantfachleute sowie f...

Informații despre carte

Autor

Michael Hummel, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers

Limbă

germană

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2016

Pagini

640

EAN

9783805709071

Enbook ID

49796239

Editura

Pfanneberg

Greutate

1446

Dimensiuni

197 x 266 x 28

Descriere completă

Das neue Lehrbuch enthält die Inhalte für die dreijährige Ausbildung für Restaurantfachleute sowie für die tägliche Arbeit im Restaurant. Besondere Schwerpunkte liegen auf den Bereichen Getränkekunde, Marketing, Restaurantmanagement und MICE-Management. Die attraktive Gestaltung des Buches mit vielen Blickfängen und praxisbezogenen Fotos sowie die klare Struktur machen das Buch besonders schülergerecht.
Farbige Hervorhebungen für

Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,
Aspekte zur Nachhaltigkeit,
rechtliche Grundlagen und
Internetlinks

unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.

Weitere Vorzüge des Lehrbuchs sind:

kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben
Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Fachkraft im Gastgewerbe (978-3-582-04995-7) und Hotelfach (978-3-582-04999-5).

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