spaniolă
Por primera vez desde el Neolítico tenemos la oportunidad de transformar no sólo nuestro sistema alimentario sino toda nuestra relación con el mundo vivo. La agricultura es la mayor causa de destrucción del medio ambiente en el mundo y es la que menos se habla. Criticamos la expansión urbana, pero la agricultura se extiende por treinta veces más terreno. Hemos arado, vallado y pastoreado grandes extensiones del planeta, talando bosques, matando a la fauna y envenenando ríos y océanos para alimentarnos. Sin embargo, millones de personas siguen pasando hambre. Ahora el propio sistema alimentario está empezando a tambalearse. Pero, como nos muestra George Monbiot en este brillante y original libro, podemos resolver el mayor de nuestros dilemas y alimentar al mundo sin devorar el planeta. Regénesis es una visión impresionante de un nuevo futuro para la alimentación y la humanidad. Basándose en los asombrosos avances de la ecología del suelo, Monbiot revela cómo nuestro cambiante conocimiento del mundo bajo nuestros pies podría permitirnos cultivar más alimentos con menos agricultura. Conoce a las personas que están descubriendo estos métodos, desde el productor de frutas y verduras que está revolucionando nuestra comprensión de la fertilidad; pasando por los cultivadores de cereales perennes, que liberan a la tierra de los arados y los venenos; hasta los científicos que son pioneros en nuevas formas de cultivar proteínas y grasas. Juntos, muestran cómo las formas de vida más pequeñas pueden ayudarnos a hacer las paces con el planeta, a restaurar sus sistemas vivos y a sustituir la era de la extinción por una era de la regénesis.
