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Carte Recetas Con Pulso ALEXANDRA LUQUE AZORES

Recetas Con Pulso

Autor: ALEXANDRA LUQUE AZORES
Limbă: spaniolă
Legare: Carte broșată
Editura: EDICIONES NOBEL, SA
Disponibilitate: În depozitul extern
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145.42 lei
Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar...

Informații despre carte

Autor
ALEXANDRA LUQUE AZORES
Limbă
spaniolă
Legare
Carte - Carte broșată
Publicat
2025
Pagini
208
EAN
9788484598176
Enbook ID
50051518
Editura
EDICIONES NOBEL, SA
Greutate
661

Descriere completă

Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vida de los pacientes. De su experiencia en alta cocina nació una nueva forma de entender la alimentación clínica, más humana, nutritiva y emocional.Un libro para familias, profesionales de la salud, estudiantes y profesionales de cocina y cualquier persona que crea en la comida como vehículo de consuelo y recuperación.Este es su manifiesto gastronómico: una cocina con corazón, con técnicas, con ciencia y con alma.

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