Profession Boulanger CAP (2019) - Manuel élève

Name: Profession Boulanger CAP (2019) - Manuel élève
SKU: 9782206305196
Price: 227.69 RON
Availability: InStock

Autor: FERRAND, PELÉ

Limbă:

Legare: Carte

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 14-17 zile

227.69 lei

Un ouvrage adapté aux apprenants qui suivent une formation en boulangerie : lycée professionnel, CFA...

Informații despre carte

Autor

FERRAND, PELÉ

Limbă

franceză

Legare

Carte - Carte

Pagini

224

EAN

9782206305196

Enbook ID

34019353

Greutate

650

Dimensiuni

210 x 297 x 16

Descriere completă

Un ouvrage adapté aux apprenants qui suivent une formation en boulangerie : lycée professionnel, CFA et candidats libresCet ouvrage prépare à l’épreuve 1 (EP1) de technologie professionnelle du CAP Boulanger.Un ouvrage complet qui traite de la culture professionnelle, des matières premières, ainsi que des techniques et du matériel professionnel associés.Un ouvrage pratique qui donne les clés de réalisation des pâtes à pain, de la viennoiserie, des décors et de certains produits fabriqués. Des fiches de cours exhaustives et illustrées pour acquérir les compétences attendues en CAP et découvrir certains savoirs du brevet professionnel. Une partie « Entraînement à l’examen » pour se préparer au mieux et réussir l’épreuve 1 du CAP.Une transversalité affichée avec les enseignements de gestion et des sciences appliquées. Des vidéos des auteurs reprenant, étape par étape, et de façon pédagogique, les techniques de base à maîtriser pour l’obtention du CAP. Pour travailler l'épreuve d'anglais : une partie écrite « la boulangerie dans le monde » et les vidéos de l'auteur sous-titrées en anglais.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Profession Boulanger CAP (2019) - Manuel élève

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și