Operaciones de procesado de alimentos

Name: Operaciones de procesado de alimentos
Brand: Editorial Síntesis, S. A.
SKU: 9788477389385
Price: 157.11 RON
Availability: InStock

Autor: Rodríguez Somolinos, Francisco, y otros

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Editorial Síntesis, S. A.

Disponibilitate: șansă 50%

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157.11 lei

Este segundo volumen de Ingeniería de la Industria Alimentaria se cent ra en la exposición de las op...

Informații despre carte

Autor

Rodríguez Somolinos, Francisco, y otros

Limbă

spaniolă

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2002

Pagini

208

EAN

9788477389385

ISBN

8477389381

Enbook ID

13104671

Editura

Editorial Síntesis, S. A.

Greutate

100

Dimensiuni

200 x 240

Descriere completă

Este segundo volumen de Ingeniería de la Industria Alimentaria se cent ra en la exposición de las operaciones de procesado de alimentos que s e llevan a cabo más frecuentemente en esta industria. Los capítulos se han tratado desde una perspectiva ingenieril, pero teniendo en cuenta que están dirigidos preferentemente a alumnos de muy diferente formac ión básica. El texto incluye algunos ejemplos resueltos, a fin de cons olidar la comprensión de los aspectos teóricos previamente descritos.

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