Novel Food Processing Technologies

Name: Novel Food Processing Technologies
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824753337
Price: 2075.16 RON
Availability: InStock

Autor: Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Taylor & Francis Inc

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 9-15 zile

2 075.16 lei

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing...

Informații despre carte

Autor

Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2004

Pagini

720

EAN

9780824753337

ISBN

9780824753337

Enbook ID

06709861

Editura

Taylor & Francis Inc

Greutate

1490

Dimensiuni

216 x 279 x 38

Descriere completă

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing treatments that meet the demands for added value and guaranteed safety and contains sections dedicated to high pressure, pulsed electric fields, microwave applications, freezing and packaging methods, and predictive microbiology.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Novel Food Processing Technologies

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și