Modern Buffets - Blueprint for Success

Name: Modern Buffets - Blueprint for Success
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780470484661
Price: 435.41 RON
Availability: InStock

Autor: Edward G. Leonard

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: John Wiley & Sons Inc

Disponibilitate: În depozitul extern în cantități mici

Expediem în 11-15 zile

435.41 lei

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Su...

Informații despre carte

Autor

Edward G. Leonard

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2011

Pagini

224

EAN

9780470484661

ISBN

0470484667

Enbook ID

04883902

Editura

John Wiley & Sons Inc

Greutate

976

Dimensiuni

287 x 226 x 17

Descriere completă

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. The text begins with a brief history of buffets in America and abroad, and proceeds into the new methods guaranteed to exceed customer expectations and set the standards for a whole new dining experience. Chapters include recipes and menu ideas, as well as numerous photos of buffets, centerpieces, plate presentations, dine around concepts, and action stations. Whether working in or studying about any aspect of the hospitality business the students will be sure to find a valuable resource in this new text.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Modern Buffets - Blueprint for Success

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și