Milch

Name: Milch
Brand: oekom
SKU: 9783865813114
Price: 91.63 RON
Availability: InStock

Vom Mythos zur Massenware

Autor: Andrea Fink-Kessler

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: oekom

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91.63 lei

Ob pur, im Café au lait oder in verfeinerter Form im Käse: Milch ist aus unserer Ernährung nicht meh...

Informații despre carte

Autor

Andrea Fink-Kessler

Limbă

germană

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2012

Pagini

288

EAN

9783865813114

ISBN

3865813119

Enbook ID

01874901

Editura

oekom

Greutate

602

Dimensiuni

145 x 238 x 20

Descriere completă

Ob pur, im Café au lait oder in verfeinerter Form im Käse: Milch ist aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken. Aber ist sie auch gesund? Für Andrea Fink-Kessler ist diese Frage nur ein spannender Aspekt aus der so vielseitigen Welt der Milch. Als erste und elementarste Nahrung des Menschen ist sie Folge und Ausdruck von Fruchtbarkeit und hebt sich so deutlich über den Status eines "normalen" Lebensmittels heraus. Das Buch erzählt die faszinierende Geschichte der Milch von ihren Anfängen, als die Herauslösung aus ihrem reinen Naturzusammenhang und aus einer religiös und kulturell gebundenen Wirtschaftsweise im Mittelpunkt stand, bis zur Moderne, in deren Verlauf aus einem leicht verderblichen Nahrungsmittel ein immer verfügbarer und höchst umstrittener Rohstoff geworden ist.

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