Menu Pricing & Strategy, 4th Edition

Name: Menu Pricing & Strategy, 4th Edition
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780471287476
Price: 635.15 RON
Availability: InStock

Autor: Jack E. Miller, David V. Pavesic

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: John Wiley & Sons Inc

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 9-15 zile

635.15 lei

Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more informati...

Informații despre carte

Autor

Jack E. Miller, David V. Pavesic

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

1996

Pagini

240

EAN

9780471287476

ISBN

0471287474

Enbook ID

04889398

Editura

John Wiley & Sons Inc

Greutate

642

Dimensiuni

219 x 277 x 13

Descriere completă

Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more information that will help turn your ordinary menu into a merchandising and cost control tool. Two of the industry's top hospitality educators, Jack Miller and Dave Pavesic, have teamed up to make this new edition the best book available on menu pricing and design. This revised edition includes New sections on the history of the restaurant industry The psychology of menu pricing and design How to write menu copy Use of coupons and discounts Demand and market driven pricing Menu sales mix analysis Expanded glossary of menu terms

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Menu Pricing & Strategy, 4th Edition

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și