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Carte Macro nutrientes e valores calóricos do iogurte Awais Bin Shahid

Macro nutrientes e valores calóricos do iogurte

Autor: Awais Bin Shahid
Limbă: portugheză
Legare: Carte broșată
Editura: Ediç?es Nosso Conhecimento
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 8-11 zile
172.31 lei
O iogurte foi preparado a partir do leite de três raças de vacas, ou seja, Red Sindhi, Thari e Bhagn...

Informații despre carte

Autor
Awais Bin Shahid
Limbă
portugheză
Legare
Carte - Carte broșată
Publicat
2025
Pagini
52
EAN
9783639809169
ISBN
3639809165
Enbook ID
48371380
Editura
Ediç?es Nosso Conhecimento
Greutate
96
Dimensiuni
150 x 220 x 4

Descriere completă

O iogurte foi preparado a partir do leite de três raças de vacas, ou seja, Red Sindhi, Thari e Bhagnari. Foi preparado um total de 10 lotes (a partir do leite de cada raça). Todas as amostras de iogurte foram analisadas quanto ao pH, às caraterísticas químicas como a humidade, a gordura, as proteínas, a lactose e as cinzas. A análise química do iogurte produzido a partir do leite de três raças diferentes de vacas mostrou variações na composição. O valor do pH do iogurte produzido a partir do leite de Bhagnari foi estatisticamente mais elevado do que o do iogurte produzido a partir do leite de Red Sindhi e Thari. O teor de humidade do iogurte produzido a partir do leite de Red Sindhi foi significativamente mais elevado do que o do iogurte produzido a partir de leite de vacas das raças Thari e Bhagnari. O teor de gordura do iogurte produzido a partir do leite de Bhagnari e Red Sindhi foi estatisticamente semelhante e significativamente diferente do iogurte de Thari, raça de vaca. O teor de proteínas do iogurte produzido a partir do leite de Red Sindhi era nitidamente mais elevado do que o do iogurte de Thari, raça de vaca Bhagnari.

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