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Les lois de la table

Name: Les lois de la table
SKU: 9782869067332
Price: 157.57 RON
Availability: InStock

Autor: Hannequart

Limbă:

Legare: Carte broșată

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157.57 lei

Se nourrir, manger, manger du bon et bien manger, ces actes de la vie quotidienne sont des actes jur...

Informații despre carte

Autor

Hannequart

Limbă

franceză

Legare

Carte - Carte broșată

Pagini

258

EAN

9782869067332

Enbook ID

34910181

Greutate

452

Dimensiuni

155 x 240 x 15

Descriere completă

Se nourrir, manger, manger du bon et bien manger, ces actes de la vie quotidienne sont des actes juridiques. Le droit a son propre langage pour nous parler des lois de l'alimentation, mais il ne livre aucune définition du patrimoine alimentaire, une notion partagée par bien d'autres disciplines voisines. Les lois de la Table font écho à notre culture, au Repas gastronomique des Français, et se manifestent aussi par les nombreux labels de la propriété intellectuelle.Des ingrédients de patrimoine alimentaire se repèrent dans les différents domaines du droit selon des processus de patrimonialisation aux fondements bien différents. Le patrimoine alimentaire se doit-il d'être vertueux en répondant à l'exigence sociétale grandissante d'une qualité patrimoniale par la considération de l'environnement, de la biodiversité, de la santé, des animaux, des préférences collectives et des droits humains ? Dans quelle mesure le patrimoine alimentaire peut-il s'accommoder de la protection des brevets ou des marques ? Trop gras, trop salé… trop réglementé ?! Le droit ne doit pas non plus tuer dans l'oeuf le patrimoine alimentaire, mais tracer les contours d'un nouveau droit de synthèse, le droit au patrimoine alimentaire, au coeur de la diversité culturelle, elle-même patrimoine commun de l'humanité.

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