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Carte Les Épices Dr Stuart Farrimond

Les Épices

Conseils d'experts

Autor: Dr Stuart Farrimond
Limbă: franceză
Legare: Copertă tare
Editura: DORLING KINDERS
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 14-17 zile
165.76 lei
Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de ma...

Informații despre carte

Autor
Dr Stuart Farrimond
Limbă
franceză
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2025
Pagini
224
EAN
9782810440917
Enbook ID
47147668
Editura
DORLING KINDERS
Greutate
954
Dimensiuni
233 x 195

Descriere completă

Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d’autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?

Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique,
et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.

 

Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.

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