Le terroir viticole

Name: Le terroir viticole
SKU: 9782869067318
Price: 164.23 RON
Availability: InStock

Espace et figures de qualité

Autor: Yengué, Stengel

Limbă:

Legare: Carte broșată

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164.23 lei

Incontestablement, le terroir revêt aujourd'hui une connotation positive. C'est un signe de qualité...

Informații despre carte

Autor

Yengué, Stengel

Limbă

franceză

Legare

Carte - Carte broșată

Pagini

474

EAN

9782869067318

Enbook ID

34910179

Greutate

710

Dimensiuni

155 x 240 x 25

Descriere completă

Incontestablement, le terroir revêt aujourd'hui une connotation positive. C'est un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par les consommateurs qui y trouvent une authenticité et une proximité avec les lieux de production ; mais aussi par les territoires pour lesquels le terroir devient facteur de développement. Mais ces valeurs positives du terroir ne sont que très récentes, il est donc nécessaire de déconstruire cette notion en mettant en miroir les acceptations disciplinaires du terroir. Chacun dans son rôle (du consommateur au vigneron), dans sa discipline (des sciences humaines et sociales aux sciences exactes), analyse, anticipe, interprète et définit des objets attachés à la vigne et au vin.

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