spaniolă
Con toda una "Biblioteca de Rechupete" publicada en Larousse, AlfonsoLópez va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, lasque le ense?ó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubiertodespués, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda lapenínsula.Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas porcapítulos (Guisos, Sopas y cremas, Verduras, Carnes y aves, Postres)este libro es un homenaje desde la actualidad a esos platos que nuncapasan de moda, porque son la base de nuestro acervo culinario.A ver quién puede resistirse a este festival de sabores y saberes:Pote asturiano, Rancho canario, Callos a la gallega, Pochas a lanavarra, Porra antequerana, Zurrukutuna o Sopa de ajo vasca, Escudella catalana, Patatas a la aragonesa, Migas extreme?as, Rabo a lacordobesa, Patatas a la riojana, Gazpacho manchego, Bacalaoajoarriero, Fideuá de mejillones y almejas, Txangurro a ladonostiarra, Suquet de rape, Ensaimadas, Empanada gallega de lacón ysetas, Sobaos pasiegos, Bollos de mantequilla de Bilbao, Tarta degalletas de la abuela...
