Carte Larousse Gastronomique Librairie Larousse

Larousse Gastronomique

The World's Greatest Culinary Encyclopedia

Limbă: engleză
Legare: Copertă tare
Editura: Clarkson Potter
Disponibilitate: Disponibil în cantități mici
Expediem în 24 de ore
364.12 lei
Long revered for its encyclopedic entries on everything from cooking techniques, ingredients, and re...

Informații despre carte

Limbă
engleză
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2009
Pagini
1205
EAN
9780307464910
ISBN
0307464911
Enbook ID
10977484
Editura
Greutate
3243
Dimensiuni
235 x 267 x 57

Descriere completă

Long revered for its encyclopedic entries on everything from cooking techniques, ingredients, and recipes to equipment, food histories, and culinary biographies, "Larousse Gastronomique" has been thoroughly updated to include the latest culinary advancements.

S-ar putea să te intereseze

The Professional Chef

The Culinary Institute of America (CIA)
494.24 lei

Complete Bocuse

Paul Bocuse
173.35 lei

Complete Robuchon

Joel Robuchon
143.98 lei

Sauces

James Peterson
243.11 lei

The Food Lab

J. Kenji Lopez-Alt
204.94 lei
150.97 lei

Ice Cream

H. Douglas Goff
400.27 lei

Thai Food

David Thompson
174.97 lei

Gastronomy

Margaret L. Arnott
586.59 lei
172.43 lei
101.25 lei

Momofuku

David Chang
158.97 lei
152.89 lei

Ratio

Michael Ruhlman
75.73 lei

Silo

Mr. Douglas McMaster
126.97 lei
101.25 lei

The Perfect Scoop

David Lebovitz
111.07 lei

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

384.17 lei
302.35 lei
170.82 lei

Larousse Wine

David Cobbold
285.54 lei
224.99 lei
202.81 lei

White Heat 25

Marco Pierre White
179.02 lei

The Flavor Matrix

James Briscione
152.89 lei

Noma

René Redzepi
284.43 lei
304.68 lei

French Chef Handbook

Michel Maincent-Morel
569.78 lei
203.72 lei

Alinea

Grant Achatz
316.93 lei
200.79 lei
165.35 lei

Nose to Tail Eating

Fergus Henderson
115.53 lei
185.09 lei
200.79 lei