Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9781071640951
Price: 1308.51 RON
Availability: InStock

Methods and Protocols

Autor: Makoto Kanauchi

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Springer, Berlin

Disponibilitate: În depozitul extern în cantități mici

Expediem în 13-18 zile

1 308.51 lei

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research...

Informații despre carte

Autor

Makoto Kanauchi

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2024

Pagini

230

EAN

9781071640951

Enbook ID

46083485

Editura

Springer, Berlin

Greutate

585

Dimensiuni

155 x 235

Descriere completă

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research. Split into three parts, the book explores techniques for analyzing lactic acid bacteria metabolism and characteristics, applications for food-related industries, such as yogurt production, beer, and wine making, and functions of LAB in human health. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topic, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step and readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.

Authoritative and up-to-date, Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols, Second Edition serves as an ideal guide for improving research into this vital area of nutrition and health science.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Lactic Acid Bacteria

Methods and Protocols

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și