Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer Verlag, Singapore
SKU: 9789811378317
Price: 880.8 RON
Availability: InStock

Autor: Wei Chen

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Springer Verlag, Singapore

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 10-13 zile

880.80 lei

This book discusses the latest research and new techniques in the field of lactic acid bacteria, inc...

Informații despre carte

Autor

Wei Chen

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2019

Pagini

409

EAN

9789811378317

ISBN

9811378312

Enbook ID

22145436

Editura

Springer Verlag, Singapore

Greutate

787

Dimensiuni

155 x 235 x 29

Descriere completă

This book discusses the latest research and new techniques in the field of lactic acid bacteria, including comparative genomics, transcriptomics, proteomics and metabolomics. It also introduces the omics and functional evaluation in detail and shows the links between lactic acid bacteria and gut health and host immunity. Summarizing the biotechnological advances in lactic acid bacteria for food and health, it is a valuable resource for researchers and graduate students in the fields of food microbiology, bioengineering, food science, nutrition and health.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Lactic Acid Bacteria

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și