Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer Verlag, Singapore
SKU: 9789811372827
Price: 1009.29 RON
Availability: InStock

Autor: Wei Chen

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Springer Verlag, Singapore

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 10-18 zile

1 009.29 lei

This book introduces readers to basic studies on and applied techniques involving lactic acid bacter...

Informații despre carte

Autor

Wei Chen

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2019

Pagini

283

EAN

9789811372827

ISBN

9811372829

Enbook ID

21993120

Editura

Springer Verlag, Singapore

Greutate

595

Dimensiuni

155 x 235 x 18

Descriere completă

This book introduces readers to basic studies on and applied techniques involving lactic acid bacteria, including their bioengineering and industrial applications. It summarizes recent biotechnological advances in lactic acid bacteria for food and health, and provides detailed information on the applications of these bacteria in fermented foods.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Lactic Acid Bacteria

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și