Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer
SKU: 9789401788403
Price: 1270.56 RON
Availability: InStock

Fundamentals and Practice

Autor: Heping Zhang, Yimin Cai

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Springer

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 10-13 zile

1 270.56 lei

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It...

Informații despre carte

Autor

Heping Zhang, Yimin Cai

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2014

Pagini

535

EAN

9789401788403

ISBN

9401788405

Enbook ID

02445168

Editura

Springer

Greutate

944

Dimensiuni

167 x 242 x 34

Descriere completă

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Lactic Acid Bacteria

Fundamentals and Practice

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și