Gaëlle Nohant a publié cinq romans : L'Ancre des rêves (Robert Laffont, 2007, Prix Encre Marine), La Part des flammes (éditions Héloïse d'Ormesson, 2015 ; prix France Bleu/Page des libraires et prix du Livre de Poche), un roman biographique sur Robert Desnos, La Légende d'un dormeur éveillé (éditions EHO, 2017 ; Prix des libraires), La femme révélée (Grasset, 2020), et Le bureau d'éclaircissement des destins (Grasset, 2023, Grand Prix RTL Lire). Elle publie en cette rentrée à L'Iconoclaste.