Menu
Află starea comenzii
Contactați-ne
Carte Kalán lisztel stábold bé Saly Noémi

Kalán lisztel stábold bé

Szerecsek Anna szakácskönyve Vajdahunyad, 1848 körül

Autor: Saly Noémi
Limbă: maghiară
Legare: Copertă tare
Editura: Ab Ovo
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 2-5 zile
61.17 lei
Végy egy ártatlannak tűnő erdélyi szakácskönyvet a 19. század közepéről. Írd be tulajdonosa nevét me...

Informații despre carte

Autor
Saly Noémi
Limbă
maghiară
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2022
EAN
9786155640568
ISBN
9786155640568
Enbook ID
39234003
Editura
Ab Ovo
Greutate
494

Descriere completă

Végy egy ártatlannak tűnő erdélyi szakácskönyvet a 19. század közepéről. Írd be tulajdonosa nevét meg a települést a Google keresőjébe. Ezen a ponton Bem apó Petőfivel súlyosbítva behajtat Vajdahunyadra, és kéziratod szerzőjénél ebédel. A tojásos pityókával együtt rád szakad két asszonysors és maga a történelem. De mi is az, hogy erdélyi konyha? Teszünk az ételbe csombort meg tárkonyt, és kürtőskalács a desszert? Hát a magyar? Szügyig gázolunk rántásban és paprikás-hagymás szalonnazsírban? Ezeket a kérdéseket senki nem tudja szabatosan megválaszolni, de úgy vagyunk vele, mint amikor népdalfoszlányt hallunk. Még ha nem ismerjük is, felismerjük: oké, igen, miénk. Egy rendes gulyáslevest vagy kovászos uborkát semmivel nem lehet összetéveszteni, más országban meg elkészíteni se, mert más az alapanyagok íze, vagy nincsenek is. Létezik hát gasztronómiai anyanyelv. Csakhogy pont úgy változik, mint a beszélt nyelvünk. Sunyin, észrevétlenül, napról napra - és mi a vége? Próbáld most élvezni Kemény Zsigmond regényeit, míg kiér a pizzafutár. Egy ilyen szakácskönyv anyaga több évtizeden át gyűlik a konyhafiók mélyén. Szamárfüles, zsírpecsétes füzetek, kallódó cetlik dédnagynénik sütireceptjeivel. Ismerős? Könyvünk tehát nagyjából az 1800-as évek első felének erdélyi gasztronómiai ízlését tükrözi. Hogy valójában mit is ettek napról napra, az nem derül ki, de hogy mit szerettek - vagy szerettek volna -, az igen. Nem lehet betű szerint főzni belőle, mégis: remek kalandtúra nyelvben és tepsiben." Saly Noémi

S-ar putea să te intereseze

Micsoda népek...

Saly Noémi
65.40 lei

Sprawl-trilógia

William Gibson
157.97 lei

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Criminal Minds

Jeff Mariotte
100.82 lei

Machine Learning for Algorithmic Trading - Second Edition

Stefan Jansen
409.84 lei

Rýchlokurz geniality

Ľudovít Ódor
153.55 lei

Umarmung der Seele

Tom Digger
43.16 lei

Briefe IV (1915-1918)

Friedrich W. Graf
1 906.44 lei

Images of Infinity

Ray Hemmings
67.01 lei

Understanding and Healing Emotional Trauma

Daniela Sieff
299.45 lei

Les mémorables

Lídia Jorge
128.19 lei

Environment and Resource Policies for the Integrated World Economy

Richard N. Cooper
145.39 lei

Absalom, Absalom!

William Faulkner
52.82 lei

Vanity Fair

William Makepeace Thackeray
40.44 lei

Hrabě nula

William Gibson
54.03 lei

Fraud

Zadie Smith
114.80 lei

Ottolenghi COMFORT

Yotam Ottolenghi
159.28 lei