Carte Japan Cantina Clémence Leleu

Japan Cantina

Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien

Limbă: franceză
Legare: Carte
Editura: HACHETTE PRAT
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257.98 lei
Découvrez la vie culinaire du Japon en voyageant à travers cinq régions emblématiques.  Tokyo, le Ka...

Informații despre carte

Limbă
franceză
Legare
Carte - Carte
Publicat
2023
Pagini
304
EAN
9782019463175
Enbook ID
43493396
Editura
Greutate
1576
Dimensiuni
215 x 300

Descriere completă

Découvrez la vie culinaire du Japon en voyageant à travers cinq régions emblématiques.  Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... si vous aimez le Japon vous connaissez déjà les noms de ces cinq régions emblématiques qui forment l’archipel japonais. Si vous ne les connaissez pas encore, ce livre est le compagnon idéal pour les découvrir.  À travers une trentaine d’articles éclectiques et une soixantaine de recettes familiales et populaires, Clémence Leleu, journaliste spécialiste du Japon, et Anna Shoji, maraîchère et cheffe franco-japonaise, proposent de vous faire découvrir les spécificités culinaires régionales de ce pays si fier de sa gastronomie. Richement illustrée, cette balade en cinq temps vous permettra de comprendre l’amour des japonais pour le Goût avec un grand «  G  ».  Découvrez  :- Les spécificités culturelles et culinaires de chaque région (les salaryman tokyoïtes, la cuisine des temples du Kansai, le tonkostu made in Kyushu ou la cuisine de la pêche à Hokkaido…)  ;- toutes les techniques pour réussir les recettes à tous les coups  ;- l’expertise d’une journaliste spécialisée et d’une maraîchère qui travaillent avec les plus grands chefs.

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