Introducao a Restauracao

Name: Introducao a Restauracao
Brand: Novas Edicoes Academicas
SKU: 9786139657018
Price: 239.29 RON
Availability: InStock

Autor: Vitor Gomes

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Novas Edicoes Academicas

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 5-8 zile

239.29 lei

Este livro destina-se aos estudantes de restauraç?o, e pretende, oferecer uma perspetiva geral, da o...

Informații despre carte

Autor

Vitor Gomes

Limbă

portugheză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2018

Pagini

144

EAN

9786139657018

Enbook ID

20094911

Editura

Novas Edicoes Academicas

Greutate

222

Dimensiuni

152 x 229 x 9

Descriere completă

Este livro destina-se aos estudantes de restauraç?o, e pretende, oferecer uma perspetiva geral, da organizaç?o do conjunto de serviços que uma unidade de restauraç?o compreende para oferecer qualidade de serviço aos seus clientes. Começamos no aprovisionamento, passamos pela produç?o culinária, seguimos com a ligaç?o da produç?o ao serviço aos clientes, e por fim os tipos de estabelecimentos de restauraç?o. A experi?ncia profissional de 42 anos neste setor, associada a 35 anos de formador de restauraç?o, e a 20 de docente do ensino superior em hotelaria e restauraç?o, foram o ponto de partida para este livro, que esperamos possa responder ?s expetativas dos destinatários.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Introducao a Restauracao

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și