catalană valenciană
El recetario objeto de este trabajo se encuentra entre las fuentes manuscritas de la Biblioteca Universitaria de Valencia. Gutiérrez de Caño lo registró en su obra 'Catálogo de los manuscritos existentes en la Biblioteca Universitaria de Valencia', donde anota que procedía de la biblioteca de D. Vicente Hernández Máñez, bibliotecario de la Universidad entre los años 1852 y 1865. Actualmente, consta como 'Recetario médico' (signatura M 652). El manuscrito recopila una serie de recetas destinadas a curar o aliviar varias enfermedades que se manifiestan en diferentes partes u órganos del cuerpo y hay que inscribirlo entre los textos de terapéutica farmacológica o medicamentosa que se elaboraron en los últimos siglos de la Edad Media. El estudio consta, en primer lugar, de una introducción en la cual se contextualiza este tipo de obra, se describe el manuscrito (formato, tipo de letra, lengua.) y se analiza su contenido (productos empleados y manera de administrarlos, enfermedades.). A continuación, se recoge la transcripción íntegra del manuscrito. Finalmente, se han confeccionado dos glosarios que recopilan los productos citados en las recetas y las diversas patologías o afecciones a las que se hace referencia.
