Fromage

Name: Fromage
Brand: DUCASSE EDITION
SKU: 9782379450280
Price: 276.23 RON
Availability: InStock

Autor: Bernard Antony, Katherine Khodorowsky

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: DUCASSE EDITION

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276.23 lei

Pâte pressée ou persillée, croûte fleurie ou lavée, au lait de chèvre, vache ou brebis, apprenez tou...

Informații despre carte

Autor

Bernard Antony, Katherine Khodorowsky

Limbă

franceză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2019

Pagini

215

EAN

9782379450280

Enbook ID

34382866

Editura

DUCASSE EDITION

Greutate

1240

Descriere completă

Pâte pressée ou persillée, croûte fleurie ou lavée, au lait de chèvre, vache ou brebis, apprenez tout ce qu'il faut savoir sur le fromage !Bernard Antony, éleveur de fromages depuis 40 ans et fournisseur des grandes tables, partage son expérience et ses connaissances pour faire de vous un véritable expert. Fabrication alchimique selon les terroirs, rencontre avec des producteurs fermiers de toute la France, mystères dévoilés et grands principes d'affinage, guide très complet de dégustation... Le fromage n'aura plus aucun secret pour vous. Grâce à cet ouvrage, Bernard Antony vous transmet sa passion fromagère.

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