Food Processing Operations Modeling

Name: Food Processing Operations Modeling
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781420055535
Price: 2041.5 RON
Availability: InStock

Autor: Soojin Jun

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Taylor & Francis Inc

Disponibilitate: șansă 50%

Şanse de a obține acest titlu

2 041.50 lei

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as wel...

Informații despre carte

Autor

Soojin Jun

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2008

Pagini

356

EAN

9781420055535

ISBN

9781420055535

Enbook ID

06689477

Editura

Taylor & Francis Inc

Greutate

628

Dimensiuni

156 x 234

Descriere completă

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Food Processing Operations Modeling

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și