Peste 4 milioane de titluri în engleză și alte limbi! Descoperă-ți noua poveste astăzi!

Food Engineering Laboratory Manual

Name: Food Engineering Laboratory Manual
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781566765411
Price: 705.37 RON
Availability: InStock

Autor: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Taylor & Francis Inc

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 14-21 zile

705.37 lei

A laboratory manual to facilitate the understanding of the most relevant unit operations in food eng...

Informații despre carte

Autor

Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

1997

Pagini

156

EAN

9781566765411

ISBN

1566765412

Enbook ID

04815012

Editura

Taylor & Francis Inc

Greutate

450

Dimensiuni

152 x 229 x 12

Descriere completă

A laboratory manual to facilitate the understanding of the most relevant unit operations in food engineering. It also includes eleven chapters that cover unit operations centered on food applications: dehydration, thermal processing, friction losses in pipes, freezing, extrusion, evaporation, and physical separations.