Fermented Beverage Production

Name: Fermented Beverage Production
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780306472756
Price: 1538.78 RON
Availability: InStock

Autor: Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Springer, Berlin

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 10-13 zile

1 538.78 lei

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or...

Informații despre carte

Autor

Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2003

Pagini

423

EAN

9780306472756

ISBN

0306472759

Enbook ID

01379487

Editura

Springer, Berlin

Greutate

1075

Dimensiuni

178 x 254 x 31

Descriere completă

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Fermented Beverage Production

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și