Menu
Află starea comenzii
Contactați-ne
Carte Fermentation Marta Laranjo

Fermentation

Autor: Marta Laranjo
Limbă: engleză
Legare: Copertă tare
Editura: IntechOpen
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 10-13 zile
616.42 lei
This book covers a variety of topics in the field of fermentation processes. With evolving technolog...

Informații despre carte

Autor
Marta Laranjo
Limbă
engleză
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2021
Pagini
198
EAN
9781839688164
ISBN
1839688165
Enbook ID
38621619
Editura
IntechOpen
Greutate
647
Dimensiuni
180 x 260 x 18

Descriere completă

This book covers a variety of topics in the field of fermentation processes. With evolving technology and increasing knowledge regarding the benefits and risks of distinct fermentation processes, new information is available on diverse topics in this broad field. Chapters present information on industrial applications of different fermentation processes and different aspects of fermented foods such as milk, cheese, coffee, and many others. The book compiles current, expert information useful to both students and researchers.

S-ar putea să te intereseze

Nicholas and Helena Roerich

Ruth A. Drayer
101.75 lei

Two Fifteenth-Century Cookery-Books: About 1430-1450

Thomas Austin
99.84 lei

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

L'Idiot

Dostoïevski
397.77 lei