Extra Vergine

Name: Extra Vergine
Brand: Redline Verlag
SKU: 9783868813517
Price: 114.14 RON
Availability: InStock

Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls

Autor: Tom Mueller

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Redline Verlag

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114.14 lei

Ein außergewöhnliches Öl. Bei kaum einem anderen Lebensmittel achten wir so sehr auf Qualität und He...

Informații despre carte

Autor

Tom Mueller

Limbă

germană

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2012

Pagini

312

EAN

9783868813517

ISBN

3868813519

Enbook ID

01890013

Editura

Redline Verlag

Greutate

566

Dimensiuni

175 x 215 x 29

Descriere completă

Ein außergewöhnliches Öl. Bei kaum einem anderen Lebensmittel achten wir so sehr auf Qualität und Herkunft wie beim Olivenöl. Kaum eines wird derart mit Gesundheit und mediterranem Lebensgefühl verbunden. Doch ist das noble, kalt gepresste Olivenöl aus dem Supermarkt wirklich so jungfräulich, wie auf dem Etikett versprochen wird? §Tom Mueller erzählt die Geschichte des Anbaus und Handels und deckt die Intrigen, Skandale und Mauscheleien auf, die inzwischen die Olivenölproduktion bestimmen. Mueller kennt die Akteure und Profiteure dieser Branche: von Unternehmen und Konzerne, bei denen Menge über Qualität geht bis zu engagierten Kleinbauern, Lebensmittelkontrolleure und Food-Aktivisten, die für ein außergewöhnliches Öl kämpfen.§Sein Buch räumt mit vielen Mythen auf, die sich um das Olivenöl ranken. Dennoch: Es gibt es noch, das qualitativ hochwertige Öl und Mueller verrät uns, woran man es erkennt.

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